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INGREDIENTES 250g de champiñones 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 175g de Tagliatelle 25g de mantequilla Aceite de oliva 100g de queso duro de cabra Virutas de parmesano para decorar Cortar los champiñones a laminas y picar la cebolla y el ajo. Hervir la pasta en abundante agua salada siguiendo las instrucciones del envase Calentar la mantequilla y […]
Leer másIngredientes 50 gr Harina (integral o blanca) 50 gr Margarina 500 ml Leche vegetal Sal Nuez moscada Derrite la margarina en una sartén, con cuidado que no se queme porque amargaría todo el plato. Con el fuego bajo-medio, añade la harina, poco a poco, removiendo constantemente para que se unan bien. Da unas vueltas para que la harina se dore […]
Leer másCREMA DE MELÓN Y JAMÓN (INGREDIENTES:1 melón grande 1 bote de Leche Evaporada IDEAL 50 g de jamón serrano (cortado muy fino) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel cebollino, sal Retirar la piel y las semillas del melón y pasar la pulpa por la batidora. Mezclar el puré obtenido con la leche evaporada y sazonarlo […]
Leer másIngredientes (2 comensales) Pasta a vuestro agrado (yo espirales) 200 gramos de pechuga de pollo 12 langostinos pelados 6 champiñones medianos Aceite de oliva virgen Sal y pimienta para moler Orégano 1 vaso pequeño de vino blanco Curry (cantidad necesaria) 100 gramos de queso rallado para fundir (yo mozzarella) Opcional salsa de tomate Cortar el pollo en trozos pequeños, salpimentar, aceitar y espolvorear con curry ( la cantidad a vuestra elección, yo he puesto una cucharadita). Mezclar […]
Leer máspara 4 personas 1 kilo de calamares,2 cebollas,2 dientes de ajo,2 tomates de rama,1 vasito de vino rancio o de vino para cocinar 3o gr. de almendras tostada.5 picatostes,1 pastilla de caldo de pescado (he hechado coñac despues de hacer el sofrito y poner un rato los calamares,las almendras sobre todo que queden bien picaditas , y que este […]
Leer más250g de bacalao desalado,125 g de harina, 80g de mantequilla, 4 huevos, 1 diente de ajo, perejil, agua,sal herviremos el bacalao unos minutos y lo reservaremos, mientrastanto herviremos 250 ml de agua junto con la mantequilla y una piza de sal ,cuando hierva tiraremos la harina sin para de remover hasta que la masa haga una bola que se desenganche […]
Leer más200 gr de lentejas secas 2 Zanahorias 1 Trocito de pimiento verde 1 Puerro 1 Hoja de laurel 3 Dientes de ajo sin pelar Aceite de oliva virgen Pimentón dulce Sal 1 dl De nata Trocitos de pan frito o tostado Preparación de la receta Lavar las lentejas y echarlas en una cazuela con 750 ml de agua. Pelamos, […]
Leer másIngredientes: – 300 gr Garbanzos (Remojo día anterior). – 1 Paquetito de Espinacas (Sirven congeladas). – Sal, Aceite de Oliva y Vinagre. – 2 Rebanadas pequeñas de pan tostado. – 2 Dientes de Ajo. – 1 Cucharadita de cominos. – 1 Cucharadita de pimentón. Este plato es muy típico de Sevilla….. la mayoría de los bares / restaurantes lo tienen. […]
Leer más(Para 6 personas): 3 cebollas ralladas,3 cucharadas de mantequilla,1 kilo y ½ de carne cortada en dados ( cordero, carnero o ternera) 5 tomates medianos picados,Sal y pimienta.,½ cucharada de tomillo.,250 ml. De agua hirviendo Las cebollas se fríen en mantequilla, hasta que tomen un color dorado. Se agrega la carne, sin cesar de darle vueltas, 5 minutos más. Se […]
Leer másIngredientes 1 kilo de Zanahorias,Patatas,Apio,Puerro,Mantequilla el doble y un poco mas de zanahorias que de patatas,el puerro pequeño y las hojas del apio no el tallo Se lavan y se raspan las zanahorias;se pelan las patatas,cortadas en trozos grandes. Se colocan las zanahorias enteras y las patatas peladas en una cazuela; el apio (solo las hojas y no mucho)y el […]
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