Pure de Zanahorias

Ingredientes
1 kilo de Zanahorias,Patatas,Apio,Puerro,Mantequilla

el doble y un poco mas de zanahorias que de patatas,el puerro pequeño y las hojas del apio no el tallo

Se lavan y se raspan las zanahorias;se pelan las patatas,cortadas en trozos grandes. Se colocan las zanahorias enteras y las patatas peladas en una cazuela; el apio (solo las hojas y no mucho)y el puerro se cubren con agua y se les echa sal.

Las dejamos cocer hasta que estén tiernas.Cuando estén hecha,se añade la mantequilla,y se bate con una batidora