Fideos a la cazuela Mar y Montaña
Categoría: Platos Unicos
Sepia Estofada con Patatas.
en vez de vino blanco he hechado vino tinto, yo lo he triturado todas las verduras
Leer másARROZ NEGRO (Video)
Cous Cous con Cordero (Cuscus)
INGREDIENTES: 1 CEBOLLA GRANDE 400 GR DE CORDERO 250 GR DE COUS COUS 200GR DE GARBANZOS COCIDOS 2 PIZCAS DE SAL 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA 4 HEBRAS DE AZAFRAN 12 ALMENDRAS FRITAS ZANAHORIA EN TIRAS FINAS SE PICA FINA Y SE SOFRIE LA CEBOLLA, UNA VEZ SOFRITA SE AÑADE EL CORDERO TROCEADO Y SE REHOGA JUNTO […]
Leer másESTOFADO DE CARNE Sergio Fernández
NGREDIENTES PRINCIPALES 800 g de carne de ternera troceada 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan frito 200 g de tomate frito 1 vaso de vino blanco ½ vaso de agua 2 patatas Aceite de oliva Sal Romero Para preparar la receta de Estofado de carne: En primer lugar, marcamos la carne en la olla exprés (abierta) […]
Leer másPIRÁMIDE DE GARBANZOS CON LA CREMA DE LA VIGILIA
INGREDIENTES 300 g de garbanzos Caldo de pescado ½ cebolla 1 zanahoria 1 hoja de laurel 200 g de rodaballo 100 g de espinacas 1 diente de ajo Piñones Pan tostado al horno Sal ara preparar la receta de Pirámide de garbanzos con la crema de la vigilia: En primer lugar, poner los garbanzos en remojo la noche anterior dentro […]
Leer másPaella de Pescado
INGREDIENTES Arroz,aceite,agua,sal,pimienta, langostinos, gambas,pimiento verde,rojo ajos Calentar aceite en la paellera freir las gambas y los langostinos con sal añadir el pimiento verde muy finito que poche hecharle una ñoña o pimiento chorizero echar les ajos muy picaditos hechar la sepia salpimentada y pimiento rojo en tiras que despues sacare una vez todo pochado , hechar el pimenton dulce […]
Leer másARROZ CALDOSO
Arroz Caldoso. Hoy vamos a preparar un arroz caldoso con langostinos que viene ideal para entrar en calor ahora que parece que se acerca el frío Yo he preparado un arroz caldoso muy sencillo utilizando solo unos langostinos, pero si quieres un arroz caldoso de mariscos puedes añadir por ejemplo unos mejillones o unos trozos de choco (sepia) o calamar. Tú a […]
Leer másEstofado de Ternera con Guiness
Este estofado se hace en una cazuela de hierro fundido, barro o pyrex con tapa y requiere al menos 3 horas de cocción en el horno. Y como todos los guisos, está más rico al día siguiente de hacerlo, así que conviene hacerlo de un día para otro Ingredientes: 1 Kg de ternera para guisar cortada en dados grandecitos (de […]
Leer másPastel de patatas y carne Picada
Ingredientes para hacer Pastel de Carne (para 4 personas): 600 gramos de carne picada (puedes usar solo carne de ternera o mezclada con cerdo) 750 gramos de patatas 2 zanahorias grandes (unos 200 gramos en total) 1 cebolla grande (unos 300 gramos) 2 dientes de ajo grandes 1/2 vaso de vino tinto (125 ml) 2 vasos de caldo de carne […]
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