Estofado de Ternera

INREDIENTES: 500 g. de carne de ternera (Jarret o Llata) para guiso en trozos pequeños.2 puerros,½ cebolla grande,2 Tomates maduros, 2 zanahorias,Patatas,2 diente de ajo,500 cl. Caldo de carne,1 Vaso de Brandy.,Pimenton dulce,Aceite,Sal Para empezar, picamos toda la verdura, muy fina, salvo la zanahoria que la hacemos trozos como de un centímetro (esto es opcional, a mi me gusta la […]

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