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CREMA DE MELÓN Y JAMÓN (INGREDIENTES:1 melón grande 1 bote de Leche Evaporada IDEAL 50 g de jamón serrano (cortado muy fino) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel cebollino, sal Retirar la piel y las semillas del melón y pasar la pulpa por la batidora. Mezclar el puré obtenido con la leche evaporada y sazonarlo […]
Leer másIngredientes (2 comensales) Pasta a vuestro agrado (yo espirales) 200 gramos de pechuga de pollo 12 langostinos pelados 6 champiñones medianos Aceite de oliva virgen Sal y pimienta para moler Orégano 1 vaso pequeño de vino blanco Curry (cantidad necesaria) 100 gramos de queso rallado para fundir (yo mozzarella) Opcional salsa de tomate Cortar el pollo en trozos pequeños, salpimentar, aceitar y espolvorear con curry ( la cantidad a vuestra elección, yo he puesto una cucharadita). Mezclar […]
Leer más200 gr de lentejas secas 2 Zanahorias 1 Trocito de pimiento verde 1 Puerro 1 Hoja de laurel 3 Dientes de ajo sin pelar Aceite de oliva virgen Pimentón dulce Sal 1 dl De nata Trocitos de pan frito o tostado Preparación de la receta Lavar las lentejas y echarlas en una cazuela con 750 ml de agua. Pelamos, […]
Leer másIngredientes: – 300 gr Garbanzos (Remojo día anterior). – 1 Paquetito de Espinacas (Sirven congeladas). – Sal, Aceite de Oliva y Vinagre. – 2 Rebanadas pequeñas de pan tostado. – 2 Dientes de Ajo. – 1 Cucharadita de cominos. – 1 Cucharadita de pimentón. Este plato es muy típico de Sevilla….. la mayoría de los bares / restaurantes lo tienen. […]
Leer másIngredientes 1 kilo de Zanahorias,Patatas,Apio,Puerro,Mantequilla el doble y un poco mas de zanahorias que de patatas,el puerro pequeño y las hojas del apio no el tallo Se lavan y se raspan las zanahorias;se pelan las patatas,cortadas en trozos grandes. Se colocan las zanahorias enteras y las patatas peladas en una cazuela; el apio (solo las hojas y no mucho)y el […]
Leer másINGREDIENTES . kg. y 1/2 de mejillones,1 dl. de aceite,Una cucharada de cebolla picada,2 dientes de ajo,2 ramas de perejil,3 cucharadas de coñac,1/2 dl. de vino blanco,250 g. de salsa de tomate,1 cucharadita de pimentón picante,Sal, si lo necesita 1 cucharadita colmada de harina,Limón,2 di. De caldo de la cocción de los mejillones, o agua. Modo de hacerlo: Los […]
Leer másINGREDIENTES: -arroz -cebolla -ajos -mantequilla -vino blanco -nata liquida -caldo de pescado -pulpo Para 4 personas utilizaremos alrededor de medio kg. de arroz, pochamos en una cazuela cebollita y ajito, finamente picados con mantequilla, rehogamos y añadimos el arroz, cuando empiece a chispear incorporamos vino blanco y dejamos que vaya reduciendo, añadimos caldo de pescado poco a poco, según […]
Leer másINGREDIENTES: ½ vaso de arroz por persona 1 vaso de agua por persona 1 huevo por persona Tomate Frito platano bacon frito Aceite de oliva mantequilla VARIANTE 1: en una cacerola hecho agua ,una vez que este hirviendo echo el arroz (sin sal) ,hervir unos 15 minutos,depende del arroz lo paso por un colador y agua fria,moviendolo todo el rato, […]
Leer másINGREDIENTES: 150 gr de pan Bimbo Buenísimo 400 gr de lomos de salmón (limpios de piel/espinas) 4 huevos 200 gr de leche 200 gr de nata 80 gr de puerro 20 gr de brandy 20 gr de puré concentrado de tomate (o salsa de tomate espesa) Sal Pimienta blanca Nuez moscada 1. Pelar los langostinos, reservando los caparazones y las […]
Leer másINGREDIENTES: -Macarrones -Tomate Frito -Queso Rallado -Butifarra -cebolla -Ajo -Pastilla Avecren Pollo -Brandy -Sal,Aceite -senderuelas (setas secas) -Pimenton dulce ponemos agua en una olla un chorrito de aceite y la llevamos a ebullicion ,una vez hieva hechamos sal y los macarrones hasta que esten hechos, los pasamos por agua fria del grifo y reservamos en una sarte freimos bien […]
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