Categoría: Primeros Platos

Pasta con pollo al curry y langostinos

Ingredientes (2 comensales) Pasta a vuestro agrado (yo espirales) 200 gramos de pechuga de pollo 12 langostinos pelados 6 champiñones medianos Aceite de oliva virgen Sal y pimienta para moler Orégano 1 vaso pequeño de vino blanco Curry (cantidad necesaria) 100 gramos de queso rallado para fundir (yo mozzarella) Opcional salsa de tomate Cortar el pollo en trozos pequeños, salpimentar, aceitar y espolvorear con curry ( la cantidad a vuestra elección, yo he puesto una cucharadita). Mezclar […]

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Espinacas Sevillanas.

Ingredientes:  – 300 gr Garbanzos (Remojo día anterior). – 1 Paquetito de Espinacas (Sirven congeladas).  – Sal, Aceite de Oliva y Vinagre.  – 2 Rebanadas pequeñas de pan tostado.  – 2 Dientes de Ajo.  – 1 Cucharadita de cominos.  – 1 Cucharadita de pimentón. Este plato es muy típico de Sevilla….. la mayoría de los bares / restaurantes lo tienen. […]

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Pure de Zanahorias

Ingredientes 1 kilo de Zanahorias,Patatas,Apio,Puerro,Mantequilla el doble y un poco mas de zanahorias que de patatas,el puerro pequeño y las hojas del apio no el tallo Se lavan y se raspan las zanahorias;se pelan las patatas,cortadas en trozos grandes. Se colocan las zanahorias enteras y las patatas peladas en una cazuela; el apio (solo las hojas y no mucho)y el […]

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Arroz Cremoso con Pulpo

INGREDIENTES: -arroz -cebolla -ajos -mantequilla -vino blanco -nata liquida -caldo de pescado -pulpo   Para 4 personas utilizaremos alrededor de medio kg. de arroz, pochamos en una cazuela cebollita y ajito, finamente picados con mantequilla, rehogamos y añadimos el arroz, cuando empiece a chispear incorporamos vino blanco y dejamos que vaya reduciendo, añadimos caldo de pescado poco a poco, según […]

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Arroz a la Cubana

INGREDIENTES: ½ vaso de arroz por persona 1 vaso de agua por persona 1 huevo por persona Tomate Frito platano bacon frito Aceite de oliva mantequilla VARIANTE 1: en una cacerola hecho agua ,una vez que este hirviendo echo el arroz (sin sal) ,hervir unos 15 minutos,depende del arroz lo paso por un colador y agua fria,moviendolo todo el rato, […]

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Macarrones con Tomate

INGREDIENTES: -Macarrones -Tomate Frito -Queso Rallado -Butifarra -cebolla -Ajo -Pastilla Avecren Pollo -Brandy -Sal,Aceite -senderuelas (setas secas) -Pimenton dulce   ponemos agua en una olla un chorrito de aceite y la llevamos a ebullicion ,una vez hieva hechamos sal y los macarrones hasta que esten hechos, los pasamos por agua fria del grifo y reservamos en una sarte freimos bien […]

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Tallarines a la Carbonara

INGREDIENTES: 400 g de tallarines,· 100 g de bacon,· ¼ l de nata líquida,· 50 g de mantequilla,· 50 g de queso rallado.· 3 huevos · aceite,· sal Ponemos una cazuela grande a calentar con abundante agua, con un poco de sal y dos cucharadas de aceite. Una vez hierva echamos los tallarines y las vamos removiendo.Mientras se cuecen el […]

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Almejas en Salsa Verde

INGREDIENTES : Ingredientes para hacer Almejas a la marinera (para 2 personas) ½ kilo de almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tapón de coñac ½ vaso de vino blanco seco 1 cucharadita de harina perejil guindilla pimienta blanca aceite de oliva sal, agua y agua de vichy Antes de empezar, si no tienes las almejas limpias tienes que […]

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Ensaladilla de Marisco

INGREDIENTES: -Patatas ,Huevo duro ,-Palitos de Marisco (rallado) ,Mayonesa   -Hervir los huevos 10 minutos desde que bullen (huevo duro) dejar enfriar -hervir las patatas y dejarlas enfriar En un bol juntar las patatas , el marisco (rallado) con mayonesa, poner encima la clara del huevo rallada y encima de esta la yema de huevo rallada -dejar enfriar en la […]

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