Tallarines a la Carbonara

INGREDIENTES:

400 g de tallarines,· 100 g de bacon,· ¼ l de nata líquida,· 50 g de mantequilla,· 50 g de queso rallado.· 3 huevos
· aceite,· sal

Ponemos una cazuela grande a calentar con abundante agua, con un poco de sal y dos cucharadas de aceite.

Una vez hierva echamos los tallarines y las vamos removiendo.Mientras se cuecen el tiempo indicado los tallarines, cortamos el bacon en dados pequeños y los freímos.

Batimos los huevos y los mezclamos bien con la nata, la mitad del queso, el bacon y la mantequilla.

Sacamos los tallarines, los escurrimos y los volvemos a poner en la cazuela, a la que añadiremos la salsa. Volvemos a encender el fuego y removemos todo hasta que cuaje, removiendo sin parar.
Servimos con el resto de queso rallado.