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INGREDIENTES: 1Kg de calamares Medianos 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso de Coñac 1 cucharadita de harina Aceite de Oliva Azafrán Pimienta Sal Se sofríen la cebolla cortada en tiras y el ajo picado. Cuando la cebolla esté blanda ,se añaden los calamares, limpios y troceados, y se rehoga todo. Una vez los calamares estén Tiesos, se agrega […]
Leer másIngredientes: gambas,piña,mayonesa,lechuga as gambas o se hacen cocidas y si no (en una sarten calentar aceite una vez caliente hechar 2 ajos en laminas y las gambas ,una vez que cojan color apartarlas y reservalas,guardar un poco de aceite para la salsa) la piña se trocea ,se añade las gambas ,la lechuga y la salsa rosa, enfriar en la nevera
Leer másIngredientes para hacer Pastel de Carne (para 4 personas): 600 gramos de carne picada (puedes usar solo carne de ternera o mezclada con cerdo) 750 gramos de patatas 2 zanahorias grandes (unos 200 gramos en total) 1 cebolla grande (unos 300 gramos) 2 dientes de ajo grandes 1/2 vaso de vino tinto (125 ml) 2 vasos de caldo de carne […]
Leer másCREMA DE MELÓN Y JAMÓN (INGREDIENTES:1 melón grande 1 bote de Leche Evaporada IDEAL 50 g de jamón serrano (cortado muy fino) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel cebollino, sal Retirar la piel y las semillas del melón y pasar la pulpa por la batidora. Mezclar el puré obtenido con la leche evaporada y sazonarlo […]
Leer másINGREDIENTES Fideos finos,Gambas,Sepias,Tomate natural triturado,Ajos,Pimenton dulce,aceite, Pescado de caldo,Las cabezas de las gambas,Una cebolla,Un tomate,Verduras para caldo,Una cucharada de pimentón,Granos de comino,Un chorro de vino blanco,Una pastilla de avecren de pescado la cebolla poner una,pimiento verde la miTad y 2 ajos, lo he triturado con el minipimer Preparar el fumet de pescado con antelacion poner en una sarten aceite de […]
Leer másINGREDIENTES : Jamon Dulce ,Queso Philadelfia ,Huevo, Pan rallado hacemos un rulo de jamon dulce con el relleno del queso Philadelphia , se pasa por el huevo batido y despues se reboza en el pan rallado , se pone en una sarten con aceite caliente se frie y ya esta
Leer másINGREDIENTES: 3 huevos, 150ml de nata liquida, 25g de mantequilla,6 lonchas de panceta ahumada,75 g de espinacas, 50g de parmesano,1 masa de hojaldre,pimienta,sal, queso de cabra le hemos añadido queso de cabra y no hemos puesto la panceta , ha quedado buenisima , no hace falta 30 minutos con 20 a 25 minutos queda bien, acordarese que despues de […]
Leer másINGEDIENTES: Ingredientes (salen unas 40 albóndigas de un tamaño mediano, como las de la foto) Para las albóndigas: 1 kg de carne picada. Yo le pido al carnicero que me la pique dos veces, queda más fina y se deshacen menos las albóndigas y utilizo mitad ternera y mitad solomillo de cerdo, quedan más jugosas. 2 huevos 1 diente de […]
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