recetas
(Para 6 personas): 3 cebollas ralladas,3 cucharadas de mantequilla,1 kilo y ½ de carne cortada en dados ( cordero, carnero o ternera) 5 tomates medianos picados,Sal y pimienta.,½ cucharada de tomillo.,250 ml. De agua hirviendo Las cebollas se fríen en mantequilla, hasta que tomen un color dorado. Se agrega la carne, sin cesar de darle vueltas, 5 minutos más. Se […]
Leer másINGREDIENTES: Ingredientes para 4 personas: 1 pollo de 1.5 kg. Picado en trozos,50 gr. De harina,20 gr. De mantequilla,1 cucharada de pimienta negra en granos, 7 clavos de especie,1 pedacito de jengibre de 3 cm. Pelado y triturado,1 ramita de canela, 3 cebollas trituradas,6 dl de leche de coco,400 gr. De papas peladas en trocitos. Rehogar en la mantequilla […]
Leer másINGREDIENTES: Jamon Dulce, Queso Philadelfia,Huevo,Pan rallado hacemos un rulo de jamon dulce con el relleno del queso Philadelphia , se pasa por el huevo batido y despues se reboza en el pan rallado , se pone en una sarte con aceite caliente se frie y ya esta
Leer másINGREDIENTES: Filetes de Pollo ( 5- 6 finitos) ,- 1 Huevo,- Sal,- Pan Rallado,- Aceite de Oliva. Salsa: – 1 Limón (guardar dos rodajas),- 1 Cucharada sopera de maicena,- 1 Cucharada sopera salsa de soja – 4 Cucharadas soperas (rasas) de azúcar,- 3 Cucharadas soperas de vinagre manzana,- 250 ml Caldo pollo (agua + pastilla de avecrem) 1. Ponemos […]
Leer másINGREDIENTES: Ingredientes Un pollo de corral partido a trozos regulares 3 cebollas “grandecicas” (en este caso de Figures) 2 tomates rallados Aceite, sal, pimienta, azúcar moreno Un bouquet garnis ( o lo que viene a ser un farcellet d’herbes o un ramillete de hiervas compuesto de orégano, laurel ajedrea y tomillo) y canela Y para la picada 3 dientes de […]
Leer másINGREDIENTES: 1 kilo de lomos de bacalao 250 gramos de gambas 2 cebollas – 1 rama de perejil – 1 vaso de tomate frito – 2 guindillas (opcional) Normalmente se suelen combinar las gambas y otros mariscos con pescado fresco como el rape. Esta clase de pescado, al ser jugoso, conserva su propio sabor, como también hacen las gambas, […]
Leer másINGREDIENTES : 800 gr. de bistecs finos, 1 cebolla, 2 tomates maduros, 30 gr. de senderuelas (setas secas), 1 ramillete de hierbas aromáticas, 1 vaso de caldo de carne, 1 vaso de vino blanco, 75 gr. de harina, 1 pizca de pimienta negra recién molida, aceite, sal. Para la picada: 1 rebanada de pan frito, 50 gr. de almendras y […]
Leer másINGREDIENTES : Jamon Dulce ,Queso Philadelfia ,Huevo, Pan rallado hacemos un rulo de jamon dulce con el relleno del queso Philadelphia , se pasa por el huevo batido y despues se reboza en el pan rallado , se pone en una sarten con aceite caliente se frie y ya esta
Leer másINGREDIENTES: 1 Entrecot. 2 Cucharadas de mantequilla. 6 Cucharadas de nata. Pimienta verde 1 copa de Brandy Sal Se impregna el entrecot con un poco de mantequilla unos minutos Dorar la mantequilla en la sartén Echar el entrecot Flambear la carne con el Brandy Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades […]
Leer másINGEDIENTES: Ingredientes (salen unas 40 albóndigas de un tamaño mediano, como las de la foto) Para las albóndigas: 1 kg de carne picada. Yo le pido al carnicero que me la pique dos veces, queda más fina y se deshacen menos las albóndigas y utilizo mitad ternera y mitad solomillo de cerdo, quedan más jugosas. 2 huevos 1 diente de […]
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