Alcachofas con patatas

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 kg de alcachofas
• 2 patatas
• 1 hoja de laurel
• ½ vaso de agua
• Aceite de oliva
• Sal

En primer lugar pochamos el ajo picado y la cebolla en juliana en una cazuela con aceite y sal, añadimos lasalcachofas peladas y dejamos dorar.

Incorporamos las patatas cortadas en dados y el laurel.

Mojamos con un chorrito agua y cocinamos 10 – 12 minutos con la cazuela tapada.

Servimos.