recetas
ingredientes 1 lámina de masa brisa o quebrada para quiche ( podemos elaborarla en casa o adquirirla hecha) 3 huevos grandes 1 cebolla cortada a dados 150 gr. de nata líquida 150 gr. de queso gruyere o emmental 500 gr. des espinacas frescas ( o 250 g. si son congeladas) 200 gr. de bacalao desalado 10gr. de pasas + 10gr. […]
Leer más250g de bacalao desalado,125 g de harina, 80g de mantequilla, 4 huevos, 1 diente de ajo, perejil, agua,sal herviremos el bacalao unos minutos y lo reservaremos, mientrastanto herviremos 250 ml de agua junto con la mantequilla y una piza de sal ,cuando hierva tiraremos la harina sin para de remover hasta que la masa haga una bola que se desenganche […]
Leer másINGREDIENTES: 1 kilo de lomos de bacalao 250 gramos de gambas 2 cebollas – 1 rama de perejil – 1 vaso de tomate frito – 2 guindillas (opcional) Normalmente se suelen combinar las gambas y otros mariscos con pescado fresco como el rape. Esta clase de pescado, al ser jugoso, conserva su propio sabor, como también hacen las gambas, […]
Leer másINGREDIENTES: Morro de Bacalao,1 cebolla,1 ajo,patatas,pimiento verde,pimiento rojo, 1/2 guindilla,aceite,tomator,pimenton dulce rojo,coñac,sal El Bacalao una vez sacado del agua dejar en un colador unas 2 horas para que desprenda toda el agua primero frio el bacalao enharinado y con la piel hacia abajo primero (EN ACEITE MUY CALIENTE, VUELTA Y VUELTA ) lo reservo en una sarten, utilizo el […]
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