CARPACCIO DE SALMÓN CON AGUACATE
Ingredientes
- 2 lomos de salmón Premium la Sirena
- 2 mitades de aguacate la Sirena
- Sal Maldon
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolleta
- Zumo de 1/2 lima
- Mezcla 4 pimientas
- Eneldo
Descongela las mitades de aguacates sobre un plato en la nevera.
Retira los lomos de salmón del envase, déjalos a temperatura ambiente 5 minutos y córtalos en lonchas muy finas, colocándolas sobre los platos directamente.
Corta el aguacate en daditos y pica la cebolleta. Mezcla el zumo de lima con el aceite y un poco de eneldo.
Pon el aguacate sobre el salmón y salpimienta. Añade la cebolleta y alíñalo con la limoneta, espolvoreando un poco de eneldo picado.